正确答案: ABCD

ATP ADP 肌酸 肌酐

题目：肉品主要的呈味成分（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]冷却保藏是（）。

常用温度是4～8℃

[单选题]家族性结肠息肉综合征的有关说法，哪项是错误的（）

结肠无短缩，结肠黏膜常有溃疡形成

解析：本病结肠黏膜无溃疡形成。

[单选题]功能性铁存在于（）

肌红蛋白

解析：体内铁可分为功能性铁和储存铁。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白、含铁酶中；储存铁存在于肝脏、网状内皮细胞和骨髓中。

[单选题]与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是（）

A+C

解析：细胞外液钠的含量水平与下列因素有关：肾小球滤过率、肾小球细胞、肾血管紧张素-醛固酮系统、交感神经系统、儿茶酚胺浓度、循环血中钠与钾的关系、第三因子、血压等。

[单选题]维生素E的适宜摄入量（AI值）是（）

14mgα-TE/d

[多选题]镉主要损害人体的（）

A.肾脏B.骨骼C.消化系统D.造血系统E.生殖系统

解析：镉中毒主要损害肾脏、骨骼和消化系统，尤其是损害肾近曲小管上皮细胞，使其重吸收功能障碍，临床上出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿，导致体内出现负钙平衡，并由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。

[单选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。