正确答案: C

C、物料的损耗因数

题目：微波处理过程中，微波穿透物料的深度与（）有关。

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[多选题]影响速冻食品质量的因素包括（）

原料的固有品质

冻结前后的处理与包装

冻结方式

产品流通中所经历的时间和温度条件