正确答案: E

全部销毁

题目：牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]动物体内的碳水化合物主要（）

以糖原形式存在于肝脏和肌肉

[单选题]影响营养生理需要量的因素有（）

以上全都对

[单选题]炭疽病畜的处理应（）

整体深埋加盖生石灰

[单选题]肉毒毒素主要侵犯（）

神经系统

[单选题]与暗适应能力测试无关的疾病是（）

血脂过高

[单选题]柑桔等水果中所含膳食纤维主要为（）

果胶

[单选题]分娩先天畸形儿是妊娠早期妇女缺乏（）

叶酸

[单选题]使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）

对人体安全无害

[单选题]具有解除重金属毒性作用的元素是（）

硒

解析：硒可在体内与重金属形成金属-硒-蛋白质复合物，促进金属排出体外起到解毒作用，所以答案为E