正确答案: C

3％

题目：人体每天更新蛋白质的量为（）

解析：考查蛋白质在人体内的含量及生理功能。正常人体内，约16％～19％是蛋白质，每天约有3％的人体蛋白质被更新。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（）

粮谷、蔬菜

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于（）

麸皮

[单选题]单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是（）

限制总能量，限制胆固醇<300mg／d，适当补充蛋白质

解析：考查单纯性甘油三酯增高饮食治疗原则。与单纯性高胆固醇血症有所区分。

[单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项（）

与蛋白质及核酸合成有关

解析：钙的生理功能包括：构成骨骼和牙齿、维持神经与肌肉活动、促进体内某些酶的活性、参与血凝过程。

[单选题]饮水氟过量可造成（）

氟斑牙

解析：饮水氟过量可造成氟斑牙，严重者发生氟骨症。氟摄入量过少可引起龋齿和老年人骨质疏松。

[单选题]有关基础代谢的叙述，正确的是（）

用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。