正确答案: A

正确

题目：食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨认识读。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]对食品添加剂的要求包括（）.

A、不应对人体产生任何健康危害；

B、不应掩盖食品腐败变质；

C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

D、食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外.

[单选题]油溶性香精主要用于（）。

A、焙烤食品和糖果；

[多选题]食品添加剂生产许可的核查人员到企业进行实地核查，不得（）

刁难企业

索取、收受财物

要求企业到指定的检验机构检验样品

谋取其他不正当利益

[多选题]食品添加剂生产企业必须具有与所生产的产品相适应的、能满足检验标准规定方法或检验需求的（）

检验设备

试验设备

计量设备

试剂

[多选题]检验机构接收样品时应认真检查。对符合规定的，应当受理；（）等情况下，应拒绝接收并当场告知企业，同时应当通知审查部门。

封条不完整

抽样单填写不明确

样品有破损或变质

[多选题]在下列情况下可使用食品添加剂：（）

保持或提高食品本身的营养价值

作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏