正确答案: ABD

生物性污染 化学性污染 物理性污染

题目：食品污染包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]使用头发作为生物样品的优点是（）。

A.保存时间长，对人无伤害B.能够精确反映人体的营养状况C.能够快速反映人体的营养状况D.没有污染

[多选题]以下属于纯能量食物的有（）。

动植物油

淀粉

食用糖

酒类

[单选题]编制食谱时首先要计算（）

A.主食用量B.副食用量C.蔬菜用量D.调味品用量

[单选题]哺乳期膳食一日以（）餐为宜

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