正确答案: CD

调酒员 酒吧服务员

题目：大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]员工考核有很多内容，员工的工作效率及效果，包括员工完成工作的数量、质量、效率及为企业所作的贡献属于考核内容的（）。

绩

[单选题]非常容易造成员工跌伤和砸伤的情况是（）。

其他地面潮湿、油腻

[单选题]餐饮企业的每一个岗位从事每一项工作的员工都应参与质量管理，这是（）。

全员参与的管理

[多选题]餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）。

商业繁华区

居民集中地带

著名的饮食一条街

[多选题]一般招聘可采用以下几种方式：超员招聘、缺员招聘和等员招聘。下列适合采用缺员招聘模式的职位有（）。

传菜部主管

餐厅领班