正确答案: E

高位食管支以及异位高位食管支

题目：保证贲门周围血管离断术完全性和彻底性的关键在于结扎和切断以下哪支血管

解析：贲门周围血管离断术彻底性和完全性的关键在于高位食管支或异位高位食管支的离断。故答案应选E。

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