正确答案: ABC

A、制动试验 B、免疫胶体金检测O1群和O139群霍乱弧菌 C、PCR法检测O1群、O139群特异基因及ctx毒素基因

题目：下列哪些方法有助于霍乱弧菌感染的快速筛查（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和（）。

食品安全风险评估