[单选题]低蛋白膳食不适用于（）。

正确答案 ：E

烧伤的患者

解析：烧伤患者属于高代谢状态，应给予高蛋白膳食。

[单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是（）。

正确答案 ：B

速度宜缓慢，200～400mL/次

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

正确答案 ：

[单选题]创伤用要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

正确答案 ：D

糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％

解析：1.低脂要素膳糖类占80％～90％，脂肪占0.8％～2％，蛋白质占7％～8％。 2.肝衰竭要素膳糖类占70％、脂肪占20％、蛋白质占10％。 3.创伤要素膳糖类占68％、脂肪占10％、蛋白质占22％。

[单选题]肝豆状核变性患者的营养治疗应采用（）。

正确答案 ：B

低铜饮食

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