正确答案: C

工作台

题目：当宾、主在席间致祝酒词或举行国宴演奏国歌时，服务员要停止手中一切工作，迅速退至（）两侧肃立，切忌发出响声。

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[单选题]咖啡具有振奋精神、消除疲劳、（）等功效。

帮助消化

[单选题]餐厅公关具有客我双向沟通，（），和每个服务员都是公关专家的特性。

A、长期效应

[单选题]正确接好电源，洗衣机使用时必须（），以确保使用过程中的安全。

接地

[单选题]加湿器可以有效地防止（）产生。

静电

[单选题]西餐宴会中，应最后给（）上菜。

主人

[单选题]干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。

110

[单选题]发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。

杂菌