[单选题]酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。

正确答案 ：B

放回原处

[单选题]在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。

正确答案 ：C

5～6人

[单选题]鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

正确答案 ：B

蒸馏酒

[单选题]鸡尾酒“百万富翁”，是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

正确答案 ：C

摇和法

[单选题]酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。

正确答案 ：B

三分之一

[单选题]属碳酸饮料的为哪一种。（）

正确答案 ：C

C、可乐

[单选题]以下哪项不是黄酒的主要成分（）

正确答案 ：B

B、维生素

查看原题 查看所有试题