正确答案: A

居民区常年主导风向的下风向和水源的下游

题目：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于（）

解析：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于：居民区常年主导风向的下风向和水源的下游，以防止食品企业污染居民区。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]平酸腐败主要表现为（）

罐头内容物酸度增加而外观完全正常

解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加，而外观完全正常。此种腐败变质由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起。

[单选题]正常人膳食中铁良好来源为（）

动物肝脏、肉类

[单选题]杂醇油的主要成分是（）

异戊醇

[单选题]食物中最理想的优质蛋白（）

全蛋蛋白

[单选题]抗氧化剂不能防止（）

食物腐败变质

[单选题]残留有机氯农药最多的食品是（）

肉鱼类