• [单选题]大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。
  • 正确答案 ：C

  • C、0.9


  • [单选题]蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。
  • 正确答案 ：C

  • 乳酸发酵


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