正确答案: B

B、没有保持冷链的完整性

题目：1996年，日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。

A、误将亚硝酸盐当食盐用

B、吃腐烂变质蔬菜

C、吃变质腌菜

D、吃苦井水

[单选题]假酒中导致失明的物质为（）。

B、甲醇

[单选题]食品安全标准应当包括专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的（）。

营养成分要求

[多选题]消费者在市场上选购绿色食品时，应注意（）等包装特征。

有无绿色食品标志

是否有绿色食品编号

[单选题]生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：（）

A、1小时