正确答案: C

碱水

题目：将已清除油污的牛百叶、蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国产的大虾最肥美的季节是（）。

A、春季

[单选题]我国池塘养殖的河虾主要产在（）。

D、华东地区

[单选题]烟熏的食品，外部失掉了部分（），较干燥，熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖。

A、水分

[单选题]蟹类的活养常采用的方法是（）

无水活养

[单选题]涨发干货原料的概念之一是（）

使原料重新吸收水分

[单选题]（）的宽度两端形成弓形弧度，长度不超过5～6cm，适用于“瓦块鱼”的生坯加工。

瓦形块