正确答案: A

保持冷静，采取相应措施

题目：餐厅开餐期间，如遇到失火突发事件时，服务员应（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]-6℃～-10℃的温度适宜（）的短期保存。

D、生鱼、肉类

[单选题]防止谷类粮食污染的有效途径之一是（）。

处理工业“三废”污染

[单选题]上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜已吃掉（）时，应通知厨房炒热菜。

二分之一

[单选题]衣帽间为客人提供存取衣帽服务做法正确的是（）。

有存取手续

[单选题]筷子应搁在筷子架上与水平线垂直，筷子尾离桌边（）。

1.5cm