正确答案: D

D、无骨的

题目：扇形冷菜拼摆一般应选择（）原料。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]汆根据介质的不同可分为（）。

C、水汆和汤汆

[单选题]甲鱼属于爬行类原料中的（）

鳖类

[单选题]保管土豆的温度应（）度为好。

0

[单选题]在不同的社会中，道德反映着（）的阶级利益。

不同

[单选题]下列适宜大翻勺烹制的菜肴是（）。

扒两样

[单选题]中粗条粗1cm×1cm，长（），因粗细如笔杆，故又称之为“笔杆条”。

4.5～6cm