正确答案: A

A、净料重量与出材率

题目：加工前原料重量是的比（）

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[单选题]制作年糕500克糯米粉用水约（）克。

A、250

[单选题]在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。

C、胚乳

[单选题]面点工艺科学化的含义是：（）。

B、定量化、程序化、规范化

[单选题]下列疾病属于食物中毒的是（）

有毒蜂蜜中毒