正确答案: ACD

倡导新的消费观念 采取卓有成效的推销手段和策略 增设新的服务设施和项目

题目：创造市场的基本途径主要有( )。

解析：创造市场的基本途径主要有：①引导消费，即通过宣传，倡导新的消费观念，使客人的消费行为成为饭店所希望的消费行为②创造需求，即通过宣传和引导，刺激客人的需求，把潜在的客人变为现实的客源，从而为饭店开辟新的、更为广阔的市场，或者是增设新的服务设施和项目，扩大消费者的选择范围，以创造新的市场需求；③开拓新市场，即在新的地区与领域，采取卓有成效的推销手段和策略，培育和开发新的市场。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]研究结果报告可以对( )提出倾向性的意见。

该拟建项目建成后的市场需求

项目建设所具备的条件

项目建设地点

项目建成后的经济效益和还款能力等

解析：编写的研究结果报告主要是对拟建项目的一些重要问题提出倾向性的意见，如该拟建项目建成后的市场需求、项目建设所具备的条件、拟建规模、建设地点、建设所需投资资金、项目建成后的经济效益和还款能力等。

[多选题]造成旅游收入先期漏损的原因包括( )。

旅游预订方式

旅行距离

使用何国交通工具及交通工具的类别

旅游者进入旅游目的地国的线路

解析：先期漏损是指境外旅游经营商向旅游者销售某国旅游产品所获得的全部收入中未进入这一旅游目的地国的那部分收入。题中ABCE四项均是其产生的原因，而D项是直接漏损的体现。

[多选题]饭店关系营销的特征( )。

信息沟通的双向性

战略过程的协同性

营销活动互利性

反馈控制的及时性

[多选题]人力资源管理主要指标( )。

劳动生产率

员工流失率

员工满意度

工作积极性

[多选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅(　)经营数据情况。

各时段销售额

食品饮料成本率和营业税率

开业需增加的固定开支

其他变动费用率

[单选题]延伸型旅游产业发展模式的基础是( )。

入境旅游

[单选题]旅行社在自设销售网点实力有限的情况下，为扩大产品销路而大量采用中间商的经营策略称为( )渠道策略。

广泛性

[单选题]旅游经济发展的不平衡性是由旅游经济要素的( )决定的。

区域性