正确答案:

题目：西餐烹饪不但用料讲究，而且十分注重（），分档取材。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。

0.5厘米

[单选题]饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商品那样用机械或物理的性能指标来衡量。

无形

[单选题]饭店商品的（）具有明显的季节性。

销售

[单选题]铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。

C、副主人

[单选题]餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

香草味酒