正确答案: BCD

湘江流域 洞庭湖区 湘西山区

题目：湖南菜由（）地方菜组成。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列“（）”是服务员在服务中不应有的态度。

A、冷漠

[单选题]下列（）不是餐饮工作的特点。

C、连续性

[单选题]西洋式插花艺术一般以（）各国为代表。

欧美

[单选题]处在餐厅服务第一线的是（）。

餐厅经理