正确答案:

题目：男性，63岁，近1周夜间呼吸困难，坐起可缓解。查体肺底散在湿啰音，心脏瓣膜杂音，心浊音界扩大；X线胸片示左心室明显增大，诊断为中度充血性左心衰竭。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]高血压饮食禁忌下列哪项（）。

腌制品、浓茶、咖啡

[单选题]增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。

硬脂酸

解析：饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，α-亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。

[单选题]充血性心力衰竭饮食治疗原则包括（）。

少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质

解析：考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。注意减轻心脏负担，调节电解质，预防和减轻水肿。

[单选题]在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。

33％：33％：34％

解析：在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1。

[单选题]血脂的主要成分描述哪项正确（）。

甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素和固醇

解析：考查血脂的主要成分，注意要与血浆脂蛋白区分，不能混淆。

[单选题]关于安排高血压病人饮食，错误的说法是（）

限制钙的摄入