[多选题]膳食纤维的主要特性是()

正确答案 ：ABCDE

吸水作用

黏滞作用

结合有机化合物作用

阳离子交换作用

细菌发酵作用

[多选题]有关蛋白质互补作用的理解，正确的是()

正确答案 ：BCD

蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果

蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充

蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值

[单选题]关于提单的作用，以下表述错误的是：

正确答案 ：D

品质证明

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是()

正确答案 ：C

C、粮谷类

[单选题]在1分钟左右的高强度运动中，主要供能形式为（）

正确答案 ：B

B、糖酵解

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。

正确答案 ：B

B、1/3-1/2倍

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