正确答案: A

肉类及制品

题目：大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。

产生外毒素

[单选题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

[单选题]木薯中毒有效解毒剂（）。

亚硝酸异戊酯

[单选题]可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。

镉

解析：1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障，造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。

[单选题]肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。

肉毒多效价抗毒血清