正确答案:

题目：真空蒸发时，蒸发器内的压力为（）。

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[单选题]干燥设备按操作压力分类时，减压干燥器的操作压力为（）

<1atm

[单选题]在食品冻结过程中，水分转化为冰晶体的程度常用（）来表示。

水分结冰率