正确答案: ABCD

旅游饭店经营活动 旅游饭店损益表 旅游饭店资产负债表 旅游饭店现金流量表

题目：旅游饭店财务分析的客体有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某饭店餐饮部2008年平均占用现金为1200万元，通过调查分析，发现其中有80万元的不合理占用额，该饭店餐饮部2009年销售收入预计较2008年增长15％，则2009年的最佳现金余额为（）万元。

1288

解析：因素分析模式是根据上年现金平均占用额和有关因素的变动情况来确定最佳现金余额的方法。其计算公式为：最佳现金余额=（上年现金平均占用额-不合理占用）×（1+预计营业收入变化的百分比）。根据已知数据，该饭店餐饮部2009年的最佳现金余额=（1200-80）×（1+15％）=1288（万元）。

[多选题]一般来说，营业日报表的基本格式包括（）。

旅游饭店营业日报表

客房出租状况表、旅游饭店餐饮营业日报表

营业收入结算日报表、宾客欠款累计记录

收银员长短款记录

[多选题]旅游饭店利润考核比率指标包括（）。

营业收入利润率

股东权益收益率

成本费用利润率

[多选题]下列支出不属于成本费用的是（）。

为购置和建造固定资产、无形资产和其他资产而发生的支出

对外投资支出和分配给投资者的利润、被没收财物的损失

支付的各项赔偿金、违约金、滞纳金、罚款以及赞助、捐赠支出

[多选题]旅游饭店财务分析的主体有（）。

内部主体

外部主体