正确答案: D

D、68%

题目：CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。

D、80%以上

[多选题]红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

轻—重—轻的加压原则

嫩叶轻压短揉

老叶重压长揉

[单选题]在梯地茶园开垦中，梯壁不宜过高，尽量控制在（）。

1米之内，不要超过1.5米

[单选题]在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且沟深要求在（）以上。

15cm

[单选题]普洱散茶的加工过程（）

晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆