正确答案: D

安全危害

题目：HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。

学习资料的答案和解析：

[单选题]美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的()分工负责食品安全的监管。

[多选题]国外标准体系具有()等特点。

[单选题]农产品质量安全标准体系需要国家标准、行业标准、地方标准和()四级相配套，标准化技术人才队伍与之相匹配。

[多选题]()是食物与营养发展的重点地区。

[单选题]根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》，输入动植物、动植物产品和其他检疫物，应当在()实施检疫。

[单选题]根据《中华人民共和国食品安全法》，企业生产的食品没有可依据的食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，适用范围是（）。

解析：本题考查第四章企业标准的制定，企业标准是指友企业制定的作为组织生产依据的，或在企业内制定的适用的严于国家标准，行业标准或地方标准的企业标准。

[多选题]下列指标中，属于农产品质量安全预警指标体系中同步指标的有（）。

解析：本题考查第四章产品质量安全预警指标，①先行指标（农药、兽药、饲料等使用量）预测未来趋势②同步指标（农药、兽药等残留检测值），反映当前走势③滞后指标：对农产品质量安全循环的峰与谷的一种确认。

[多选题]农产品质量安全体系由（）构成。

解析：本题考查农产品质量安全体系的构成。农产品质量安全体系基本上是由四个部分构成：农产品质量安全法律法规体系、农产品质量标准体系、农产品质量安全管理体系、农产品质量安全支持体系。

[多选题]农产品安全质量标准按照涉及的环节分为产前、产中和产后标准以及生产全过程的标准。下列属于生产全过程标准的有（）。

解析：本题考查农产品质量标准的分类。选项BC属于产前标准。选项D属于产后标准。生产全过程的标准包括：农产品标准、生产技术规程以及生态农业和有机食品的质量标准。

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