正确答案: B

营业收入

题目：营业税是对（）征收的一种税金。

解析：营业税是以纳税人从事经营活动的营业额（销售额）为征税对象的税种。不管是否盈利，饭店只要有营业行为并有营业收入，就必须按照税法规定向国家缴纳营业税。其应纳税额的计算公式为：应纳营业税税额=应纳税收入×适用税率。饭店应纳营业税的计税金额是饭店的营业收入。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店对外直接投资的决策程序有（）。

提出投资方案

选择最优方案

编制投资预算

实施投资方案

解析：对外直接投资是饭店的一种长期的战略性投资，必须按照科学的程序进行分析论证，以免因决策失误而造成经济损失。其决策程序一般包括五个方面的内容：①提出投资方案；②选择最优方案；③编制投资预算；④实施投资方案；⑤评价投资效果。

[多选题]下列财务指标中，（）是评价企业盈利能力的指标。

销售净利率

净资产收益率

解析：盈利能力是饭店赚取利润的能力，包括销售净利率、销售毛利率、资产净利率和净资产收益率等。B项是评价企业变现能力的指标；CD两项均为评价企业偿债能力的指标。

[单选题]在其它条件相同的情况下（期数＞1），单利现值比复利现值（）。

大

[多选题]旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。

规格控制

数量控制

价格控制

[多选题]下列属于旅游饭店营业收入项目的是（）。

出租客房

提供餐饮

出售商品

其他服务项目

[多选题]下列无形资产是按其性质和内容划分的有（）。

知识产权

非专利技术

特许权利

商誉