正确答案: A

正确

题目：稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同。（）

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[多选题]在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。

A、2：1

B、1：1

[单选题]制作奶酪时，加发酵剂后，常用（）调整乳为酸度。

B、HCI