正确答案: C

粮谷类

题目：含淀粉丰富的食物有（）。

解析：膳食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。

36～38个

[单选题]下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，错误的有（）。

GI低的食物可以不限量

解析：无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。

糖异生作用

[单选题]下列属于单糖的有（）。

半乳糖

[单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为（）。

30g

[单选题]有关膳食纤维，正确的叙述是（）。

果胶具有与离子结合的能力

[单选题]存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

棉子糖

解析：存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

[单选题]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

35g/d

[单选题]粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。

碳水化合物