正确答案: C

30分钟

题目：西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。

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[多选题]西餐宴会的台形常见的形式有：（）

“一”字形长台

“U”字形台

正方形台

”E”字形台

[单选题]当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。

领班

[单选题]食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

美式服务

[单选题]在工作中，酒店服务人员经常需要陪同客人一起行进，如果服务员与客人一前一后行走，应走在客人的（）。

左前方1米的位置

[单选题]总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。

客房送餐部服务员