正确答案: A

奶类及其制品

题目：膳食中钙的最好来源是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于食物强化目的的是（）。

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）。

90锶

解析：90锶进入人体后，大部分沉积于骨骼，其代谢与钙相似。

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）。

常规性

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）。

植酸