正确答案: A

A、苯并芘B、酚C、酸D、醇

题目：发烟过程中对人体有害的成分是（）。

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[单选题]味精的化学名称是（）。

A、谷氨酸钠

[单选题]制作胶原蛋白肠衣之主要原料为（）。

猪皮

[单选题]转入炒松机内继续炒至水分含量小于20％，颜色由灰棕色变为（），具有特殊香味时即可结束炒松。

金黄色