[单选题]三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。

正确答案 ：D

D、氧化三甲胺

[单选题]（）是海水鱼在咸水环境中用于调节渗透压的物质，淡水鱼中不存在这种物质。

正确答案 ：

[多选题]下列属于苦味物质的有（）

正确答案 ：AB

生物碱类

苦瓜

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