正确答案: C
中链甘油三酯
题目:肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是()。
长期酗酒可以引起营养物质摄入减少,吸收率降低,但不引起机体对某些营养素(维生素、锌、钙等)的需要量增加
解析:酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低,而且使机体营养素利用率下降、排出增加,所以引起机体营养素需要量增加。
[单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为()。
尿酸合成酶活性增加
解析:尿酸生成增多的原因包括尿酸合成酶活性增加,细胞分解代谢增加,摄入高嘌呤膳食等。
[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为()。
不必过分限制
解析:肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低,所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,促进食欲,所以不能过分限制。
[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是()。
锌
解析:锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分,因此锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的,一旦锌缺乏,就会表现出生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍等一系列疾病。
[单选题]肝癌发病的主要危险因素是()。
乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
解析:黄曲霉毒素和酒精均能增加肝癌的发病,乙型肝炎病毒也是引起肝癌发生的主要危险因素。
[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是()。
负氮平衡加重
解析:肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所,除支链氨基酸外,其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢,因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低,负氮平衡加重,BCAA/AAA比值降低。
[单选题]李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。
[单选题]慢性肾小球肾炎的临床表现是()。
原发或继发于其他疾病,以弥漫性或局灶性炎症改变为主,常有蛋白尿、管型尿