[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意（）。

正确答案 ：A

每天食盐量不超过2g

解析：水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每天食盐量不超过2g；严重水肿时宜无盐饮食，禁用含钠多的食物。

[单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

正确答案 ：D

营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等

解析：肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。

[单选题]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（）。

正确答案 ：C

支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高

解析：肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高。

[单选题]唾液中的主要消化酶是（）。

正确答案 ：C

淀粉酶

解析：唾液中的主要消化酶是淀粉酶，它把淀粉（多糖）分解为单糖和麦芽糖（一种双糖）。

[单选题]男性，64岁，因“胃小弯溃疡恶变”入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为（）。

正确答案 ：B

要素营养

解析：手术后禁食排空加快，蛋白、脂肪、碳水化合物消化吸收率降低；胃酸等分泌下降，铁和维生素B12降低。应选择要素膳食，仅需轻微水解即可在小肠上端吸收，以利于相应的营养素的补充。

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