[单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）

正确答案 ：

[单选题]必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（）

正确答案 ：B

n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸

[单选题]水溶性维生素摄入过多时（）

正确答案 ：

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

正确答案 ：

[单选题]体脂肪含量测定一般用什么公式（）

正确答案 ：C

Brozek

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