正确答案: A

融化

题目：客房送餐服务中，要采取措施保证冷的食物勿变热或（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]意大利忌用（）。

菊花

[单选题]茶点服务的特点是：大众化的价格，宽松的环境，（）的服务。

简捷

[多选题]合理的科学库藏方法有（）

四号定位

立卡立牌

五五摆放

分区分类

[多选题]餐饮生产过程中的注意事项（）

A、掌握客源，以销定产

C、合理核定食品原料的需要量

D、严格把关，合理加工