正确答案: C

是由碳、氢、氧组成

题目：关于蛋白质的特点，错误的是（）

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[单选题]可用于食品的天然着色剂为（）

甜菜红

[单选题]下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）

红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应

[单选题]食品中菌落总数是食品的什么标志（）

清洁状态

[单选题]最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）

玉米、花生

[单选题]食品营养价值的取决因素（）

以上都包括