正确答案: E

维生素D

题目：可以由皮肤合成的维生素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]孕妇每日铁的供给量应是多少（）

25mg

[单选题]乳母与一般妇女比较每日应额外增加多少蛋白质（）

20g

[单选题]过氧化值上升表明发生分解的物质是（）

脂肪

[单选题]成年人膳食脂肪供热占每日摄入总热量的适宜比例是（）

20%～25%

[单选题]n-6系列的必需脂肪酸是（）

亚油酸

[单选题]以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）

牛奶及奶制品

[单选题]绿色食品是指（）

无污染、安全、优质的营养类食品

[单选题]何种细菌可引起"神奈川"现象阳性（）

副溶血弧菌

[单选题]某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）

植物血凝素

解析：在上述选项中与四季豆中毒有关的有毒成分是植物红细胞凝集素。