[单选题]下列属于还原性双糖的是（）

正确答案 ：D

D、乳糖

[多选题]以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

正确答案 ：ACDE

样品颗粒形状太大

样品具有吸湿性

表面硬皮的形成

含有干燥样品的干燥器未正确密封

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