[单选题]饮食有道荔枝性温热，一次不宜多吃，吃后最好饮用（）

正确答案 ：C

盐水或绿豆茶

[单选题]食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键，要想发松软可口的好面，下列说法正确的是（）

正确答案 ：B

加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口

[单选题]在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（）

正确答案 ：A

A．脂肪→蛋白质→糖

[单选题]产于福建的名茶是（）

正确答案 ：A

白茶

[单选题]下列哪项措施不能降胆固醇？（）

正确答案 ：C

吸烟

[单选题]对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是（）。

正确答案 ：C

灌洗法

[单选题]使用最多的一种馅心是（）。

正确答案 ：D

复合馅

[单选题]鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。

正确答案 ：B

清蒸

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