正确答案: B

B、酸味、苦味、油腻味

题目：甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。

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[单选题]豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。

加热前调味

[单选题]取鲥鱼内脏时，可用薄刀从腹部剖开，挖出内脏，刷除腹中（）及脊椎骨的血筋，洗净即可。

黑衣