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高级卫生专业技术资格考试(副高)
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是
正确答案 :
D
色氨酸
解析:目前研究显示具有抗癌作用的免疫营养物质 包括谷氨酰胺、精氨酸和ω-3多不饱和脂肪酸、 核苷酸和支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨 酸)。
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