正确答案: C

C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

题目：酸奶的菌种常用（）

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[单选题]初乳的特性有哪些？（）

热稳定性好

[单选题]酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌和（）

嗜热链球菌

[单选题]生产消毒牛乳时，最主要的操作过程为（）

杀菌或灭菌