正确答案: B

B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油

题目：以下关于优质酱油的错误说法是：（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）

食用菌类

[多选题]人工合成色素对儿童有哪些危害？（）

引发儿童行为过激

影响儿童智力发育

干扰儿童体内正常代谢功能

[单选题]以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）

细菌性食物中毒

[单选题]碘伏适宜消毒的对象是（）

手

[多选题]根据《食品安全法》规定，餐饮企业存在下列哪些情形的，应给予行政处罚？（）

未制定食品安全事故处置方案

未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格

安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作

[多选题]以下关于二氧化硫速测盒测试说法正确的是（）

滴入检测液显示紫色或紫红色表示样品中含二氧化硫

滴入检测液不变色或颜色非常淡表示样品中无二氧化硫