[单选题]几种物品同时装盘，应该（）

正确答案 ：D

重物、高物放在里档

[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

正确答案 ：C

15分钟

[单选题]维生素的特点是它们在人体内不能合成，而必须由（）来供给。

正确答案 ：A

A、食物

[单选题]（）菜肴是菜单上受欢迎程度很高但贡献差额较低的菜肴种类。

正确答案 ：D

D、耕马类

[单选题]下列选项中，通常不要求服务员了解的内容是（）。

正确答案 ：D

菜肴原料成本

[单选题]询问调查中，问题回答率最高的是（）。

正确答案 ：C

面谈询问

[单选题]经验表明餐馆选址极为重要，一家餐馆驹业务量约有70%分布在步行距离（）。

正确答案 ：A

5分钟内

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