正确答案: B

酸性

题目：下列哪项是维生素B1保持稳定的条件（）。

解析：维生素B1遇光和热效价下降，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活，铜离子可加快维生素B1的破坏。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]测定食物中硒的国标方法是（）。

荧光分光光度法

解析：硒的测定：2，3-二氨基萘荧光法。

[单选题]在一密封容器内放入吸收氧的试剂，氧气被吸收，此时容器内（）。

气体压力减少，体积不变

解析：pV=nRT，同体积气体由于摩尔数的减少（氧气被吸收），压力降低。

[单选题]为保证天平的干燥，下列物品能放入的是（）。

蓝色硅胶

[单选题]哪项是无氨蒸馏水的制备方法（）。

将蒸馏水加硫酸和高锰酸钾后再蒸馏

解析：无氨水的制备：取蒸馏水1000ml，加稀硫酸1ml与高锰酸钾溶液1ml，蒸馏，即得，取50ml，加碱性碘化汞钾溶液1ml，不得显色。

[单选题]过滤过程中漏斗位置的高低以漏斗颈的出口多少为度（）。

不接触滤液

[单选题]在实验室中发生化学灼伤时，正确的做法是（）。

先清除皮肤上的化学药品再用大量干净的水冲洗

[单选题]在氯气与水的反应中，氯属于（）。

既是氧化剂，又是还原剂

解析：氯气与水的反应是歧化反应。

[单选题]用无水碳酸钠标定0.1mol/L盐酸标准溶液时，选用的是哪种指示剂（）。

酚酞

解析：计量点时溶液的pH约为4，可选用甲基橙作指示剂。滴定终点溶液由黄色变为橙色。